Boller med æblegranulat og valnødder

Oprettet d.

Ingredienser

250 g yoghurt

500 g vand

75 g æblegranulat

50 g gær

1 tsk salt

Ca. 900 g hvedemel

50 g valnødder

½ dl valnøddeolie

 

Sådan gør du:

Yoghurt og vand lunes, hvorefter der iblandes gær og æblegranulat. Blandingen skal stå i 20 minutter for at gæren skal have tid til at få fat i sukkeret.

De sidste ingredienser blandes i, men hold lidt af melet tilbage, så dejen ikke bliver for fast. Den skal lige netop slippe skålen i røremaskinen.

Hæver overdækket med et viskestykke i 45 minutter.

Formes til 20-25 boller på 2 plader.

Inden bagning pensles de med mælk. Bages ved 200 grader i 18-20 min.